Saftige Hackfleisch-Käse-„Pizza“
mit Paprika und gemischtem Salat
Wer braucht schon Pizzateig, wenn die Basis saftiges Hackfleisch sein kann? Der im Ofen gebackene Hack-Boden aus gemischtem Hack von Rind und Schwein wird mit aromatischem Tomatenmark und einer herzhaften Schicht Cheddar vollendet. Dazu gibt gemischten Blattsalat mit knackigen Paprikawürfeln – die perfekte Kombination aus deftig und frisch!
Recipe for 1 portions
1. Fleisch würzen
Den Backofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen. Das Hackfleisch mit der ½ der Gewürzmischung, der ½ des Paniermehls, __1 Eigelb sowie Salz und Pfeffer nach Belieben gut verkneten. Mit angefeuchteten Händen zu einer Kugel formen.
2. „Pizza“ formen
Die Hackfleischkugel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit weiterhin angefeuchteten Händen zu einer flachen „Pizza“ drücken.
3. „Pizza“ backen
Die „Pizza“ im Ofen 15–20Min. backen, bis das Hack goldbraun und gar ist.
4. Käse mitbacken
Das Tomatenmark auf der „Pizza“ verstreichen und den Käse darauf verteilen. Die „Pizza“ weitere ca. 5Min. backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
5. Dressing anrühren
Inzwischen für das Dressing 2TL Olivenöl mit 1TL hellem Essig und je 1 Prise Salz und Pfeffer in einer Salatschüssel verrühren.
6. Salat zubereiten
Die Paprika vierteln, entkernen und grob würfeln. Mit dem Salatmix unter das Dressing mengen. Die Hackfleisch-Käse„Pizza“ nach Belieben in Stücke schneiden und mit dem Salat servieren.