Paprika-Hähnchen-Pasta Fajita-Style
mit Koriander und Käse
Heute machen wir One-Pot-Pasta! Nein, Moment ... Fajitas! Nein, Moment ... Ach, ist ja auch egal, jedenfalls geht’s superfix und wird richtig lecker – und auch der in Rekordzeit abgewickelte Abwasch wird sich sehen lassen können, denn wir brauchen nur einen einzigen Topf! Du willst Details? Na gut: Es gibt zartes Hähnchen und bunte Paprika in käsig-knoblauchiger Sauce mit frischem Koriander. Probieren musst du nun aber selbst!
Recipe for 2 portions
1. Gemüse schneiden
Die Paprika vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und in feine Scheibchen schneiden.
2. Fleisch vorbereiten
Das Fleisch trocken tupfen und in 0,5–1cm dünne Streifen schneiden.
3. Fleisch anbraten
Das Fleisch in einem großen Topf mit 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 2–3Min. anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
4. Gemüse braten
Die Zwiebeln im selben Topf mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 2–3Min. goldbraun anbraten. Die Paprika und den Knoblauch dazugeben und 1–2Min. mitbraten.
5. Pasta garen
Die Fleischstreifen in den Topf geben und das Brühgewürz sowie die 1/2 der Gewürzmischung unterrühren. Die Milch und 250ml Wasser angießen und zum Kochen bringen, dann die Pasta zugeben und alles unter gelegentlichem Rühren 15–20Min. köcheln lassen.
6. Abschmecken und servieren
Sobald die Pasta gar ist, den Käse unterrühren und mit Salz, Pfeffer, den Chiliflocken nach Wunsch und der restlichen Gewürzmischung abschmecken. Den Koriander samt Stängeln grob schneiden und die Paprika-Hähnchen-Pasta mit dem Koriander garniert servieren.