Herzhafte Chorizo-Lasagne
mit Basilikum und Mozzarella
Heute liefern wir dir alles für einen saftigen Lasagne-Traum aus frischen Nudelblättern, herzhafter Chorizo und einem herrlich dicken Tomatensugo. Mozzarella, der im Ofen so richtig schön zerläuft, darf natürlich nicht fehlen. Hallo? Aufgewacht! Das ist kein Traum! Guten Appetit!
Recipe for 4 portions
1. Gemüse vorbereiten
Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Die Paprika halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Basilikumblätter von den Stängeln zupfen.
2. Mozzarella schneiden
Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
3. Chorizo schneiden
Die Chorizo mit einem scharfen Messer von der Pelle befreien und in kleine Würfel schneiden.
4. Sauce zubereiten
Die Chorizo in einer großen Pfanne ohne Zugabe von Fett bei mittlerer Hitze 1–2Min. anbraten. Die Paprika, die Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben und 2–3Min. mitbraten, dann mit dem Gulaschgewürz bestäuben und mit den gehackten Tomaten ablöschen. Die Sauce 5–6Min. sanft köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Lasagne zusammenstellen
In einer Auflaufform 1–2EL Sauce verstreichen, dann abwechselnd Lasagneblätter, Sauce, Basilikum und Mozzarella einschichten, bis alles aufgebraucht ist. Mit Sauce und Käse abschließen. Tipp: Wer mag, kann einige Basilikumblätter für die Garnitur beiseitelegen.
6. Lasagne backen
Die Lasagne im Ofen 15–20Min. goldbraun überbacken. Nach Belieben in Stücke schneiden, ggf. mit aufbewahrten Basilikumblättern garnieren und servieren.