Gemischtes Hack mit Süßkartoffeln
und Paprika-Zwiebel-Gemüse
Goldbraun im Airfryer geröstete Süßkartoffelwürfel treffen auf herzhaft angebratenes Hack von Rind und Schwein, verfeinert mit einer aromatischen Gewürzmischung. Zusammen mit der knackig angebratenen Paprika-Zwiebel-Pfanne entsteht ein wunderbar schmackhaftes Gericht, das im Nu auf dem Tisch steht. Guten Appetit!
Recipe for 1 portions
1. Süßkartoffel rösten
Die Süßkartoffel schälen, in 1cm große Stücke schneiden und mit ½EL Olivenöl, ½TL Honig, ½TL Gewürzmischung, ¼TL Salz und etwas Pfeffer vermengen. Im Airfryer oder Ofen auf Backpapier bei 200°C ca. 20Min. rösten, bis die Süßkartoffelwürfel goldbraun und gar sind. Nach der Hälfte der Zeit einmal durchrühren.
2. Gemüse braten
Inzwischen die Paprika vierteln, entkernen und in 2cm große Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in 2cm breite Spalten schneiden. Das Gemüse in einer mittelgroßen Pfanne mit ½EL Olivenöl und 1 Prise Salz bei starker Hitze ca. 3Min. anrösten. Dann ½TL Balsamicoessig unterrühren und den Essig wegköcheln lassen. Das Gemüse auf einem Teller beiseitestellen.
3. Hackfleisch braten
Das Hack mit 1TL Gewürzmischung, ½TL Honig und je 1 Prise Salz und Pfeffer gut vermengen. In der Pfanne mit ½EL Olivenöl bei mittlerer Hitze in 3–5Min. gar braten, dabei mit dem Pfannenwender in nicht zu kleine Stücke zerteilen. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Paprika-Zwiebel-Mischung sowie die Süßkartoffelwürfel untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann servieren.
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