Avocado-Grillkäse-Wraps
mit buntem Karottensalat
Diese Wraps sind ein Gaumen- und Augenschmaus, der einfach wunderbar schmeckt! Herrlich quietschiger Grillkäse wird mit würziger Sauce, einem bunten Karottensalat und cremiger Avocado in warme Weizenfladen gewickelt und genussvoll mit den Fingern verspeist. Das kann einfach nur gut sein!
Recipe for 6 portions
1. Dressing anrühren
6EL Mayonnaise mit 3EL Olivenöl und 1½EL hellem Essig zu einem Dressing verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Salat mischen
Die Karotten ggf. schälen, mit der groben Seite einer Küchenreibe raspeln und mit dem Dressing vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseitestellen.
3. Avocados vorbereiten
Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in der Schale der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Die Avocadoscheiben mit einem Löffel aus der Schale lösen.
4. Grillkäse braten
Den Grillkäse in 1–2cm dicke Scheiben schneiden und rundum mit 3EL Olivenöl einreiben. Dann in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze auf jeder Seite in 2–3Min. goldbraun anbraten. Tipp: Wer keine Grillpfanne hat, kann auch eine normale Pfanne verwenden. Nebenher 3EL Ketchup mit 1½EL Essig, ½EL Senf und dem Paprikapulver zu einer Würzsauce verrühren.
5. Tortillas anwärmen
12 Tortillas nacheinander in einer großen Pfanne ohne Zugabe von Fett bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 15Sek. erwärmen.
6. Wraps füllen
Die warmen Tortillas nach Geschmack mit der Würzsauce bestreichen. Den Karottensalat darauf verteilen und mit Grillkäse und Avocado belegen. Tipp: Wer mag, kann die Wraps für mehr Stabilität in Backpapier oder Alufolie einschlagen. Ggf. übrig gebliebene Avocadoscheiben und Karottensalat vermengen und als Beilage servieren.