Buffalo-Hähnchensandwich
mit knackigem Coleslaw
Goldbraun gebratene Hähnchenbrustwürfel, verfeinert mit einer hausgemachten, süß-pikanten Buffalo-Sauce, treffen auf knackigen Coleslaw aus Weißkohl und Karotte im cremigen Dressing. Ein Sandwich wie aus dem Bilderbuch und köstlich noch dazu. Guten Appetit!
Recipe for 1 portions
1. Salat & Sauce vorbereiten
Die Karotte ggf. schälen und grob reiben. Mit dem Weißkohl, 2EL Mayonnaise und 1EL hellem Essig vermengen und den Coleslaw gut mit ½TL Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer abschmecken. 2TL Butter in einem Glasschälchen in der Mikrowelle in ca. 10Sek. schmelzen. Anschließend die Sriracha-Sauce und 1TL Honig unterrühren und die Buffalo-Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Fleisch braten
Das Fleisch trocken tupfen und in einer mittelgroßen Pfanne mit 2TL Pflanzenöl bei mittlerer bis starker Hitze in ca. 3Min. goldbraun und gar braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann die Buffalo-Sauce unterrühren. Noch ca. 1Min. weiterbraten, und das Fleisch gut in der Sauce wenden. Inzwischen das Bröchen aufschneiden und im Airfryer oder Ofen bei 180°C in 4–5Min. aufbacken.
3. Fertigstellen & servieren
Die untere Brötchenhälfte mit etwas Coleslaw und dem Fleisch belegen, dann mit der oberen Brötchenhälfte abdecken. Das Sandwich mit dem restlichen Coleslaw servieren.
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