Rauchige Hähnchenwürfel auf buntem Salat
mit Mais und Kräuterdressing
Mit geräuchertem Paprikapulver und Knoblauch verfeinerte, saftige Hähnchenbrustwürfel werden hier auf einem bunten Mix aus gemischten Blattsalaten, süßem Mais und fruchtiger Tomate serviert. Ein cremig-frisches Kräuterdressing mit Dill bringt alles zusammen. Genau das Richtige für einen leichten, aber herzhaften Genuss. Guten Appetit!
Recipe for 1 portions
1. Zutaten vorbereiten
Den Mais in einem Sieb kalt abspülen und abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Tomate grob würfeln. Die Zitronenschale abreiben, dann die Zitrone auspressen. Den Dill grob schneiden und einem hohen Gefäß mit 2EL Mayonnaise, der ½ des Knoblauchs, 1EL Zitronensaft, 1EL Pflanzenöl, 1TL Zitronenschale und 1–2EL Wasser cremig pürieren.
2. Fleisch braten
Das Fleisch trocken tupfen und in einer mittelgroßen Pfanne mit 1TL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze unter regelmäßigem Rühren in ca. 3Min. goldbraun und gar braten. In den letzten ca. 20Sek. den restlichen Knoblauch dazugeben und mitbraten. Mit der ½ des Paprikapulvers sowie Salz und Pfeffer würzen.
3. Salat fertigstellen
Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Mais, den Tomatenwürfeln und der ½ des Salats vermengen. Ggf. nachwürzen, dann mit den Hähnchenwürfeln belegen und servieren.
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