Quesadillas Cheeseburger-Style
mit gemischtem Hack und Käse
Raffiniertes Comfort Food im Handumdrehen: Bei diesen krossen Quesadillas trifft würzig gebratenes Hack vom Rind und Schwein auf frische Tomate und reichlich schmelzenden Cheddar. Goldbraun aus der Pfanne serviert, vereint dieses schnelle Lunch-Gericht das volle Aroma eines saftigen Cheeseburgers mit der Knusprigkeit einer echten Quesadilla. Guten Appetit!
Recipe for 2 portions
1. Zutaten vorbereiten
Die Tomate in dünne Scheiben schneiden und mit 1 Prise Salz würzen. Die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Für den Dip 2EL Mayonnaise mit 1EL Ketchup und 1TL Senf verrühren.
2. Hackfleisch braten
Das Hack und die Zwiebeln in einer großen Pfanne mit 1EL Pflanzenöl sowie Salz und Pfeffer bei mittlerer Hitze anbraten, Dabei das Hack mit einem Pfannenwender möglichst gleichmäßig in der Pfanne verteilen und flach drücken und 2–3Min. braten, bis das Hack leicht knusprig wird. Erst dann das Hack bewegen und den Vorgang wiederholen, bis das Hack knusprig und gar ist.
3. Quesadillas fertigstellen
Insgesamt 4 Tortillas auf einer Hälfte mit etwas Käse, Hack, Tomate und wiederum Käse belegen und die freie Hälfte der Tortillas über die Füllung klappen. Die Quesadillas in der Pfanne in zwei Durchgängen bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 2–4Min. braten, bis der Käse geschmolzen ist und die Tortillas leicht gebräunt sind. Mit dem Dip servieren.
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