Schnelles Camembert-Austernpilz-Sandwich
mit Bio-Sauerteigbaguette und Babyspinat
Hier verbinden sich feinste Zutaten zu einem schnellen Gourmet-Lunch: Zart schmelzender Camembert schmiegt sich an warmes, aromatisches Bio-Sauerteigbaguette, das im Airfryer oder Ofen seine perfekte Kruste erhält. Gefüllt mit saftig angebratenen Austernpilzen und frischem Babyspinat bietet dieses Sandwich das ideale Zusammenspiel aus kross, cremig und würzig. Guten Appetit!
Recipe for 2 portions
1. Pilze braten
Die Austernpilze mit den Fingern in Streifen zupfen. Eine große Pfanne mit 1EL Olivenöl bei starker Hitze erwärmen. Die Pilze im heißen Öl bei starker Hitze in 5–6Min. braten. Inzwischen das Brot horizontal halbieren. Den Camembert in dünne Scheiben schneiden und auf der unteren Brothälfte verteilen. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
2. Zwiebeln mitbraten
Die Zwiebeln mit 1EL Butter zu den Pilzen in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 5–6Min. braten, bis die Zwiebeln und die Pilze goldbraun und gar sind.
3. Sandwiches fertigstellen
2EL Mayonnaise mit der Gewürzmischung verrühren und auf der oberen Brothälfte verstreichen. Die Brothälften in einem Airfryer oder im Ofen bei 180°C 5–6Min. backen, bis das Brot knusprig und der Käse geschmolzen ist. Die untere Hälfte mit dem Spinat und den Pilzen belegen und die Brothälften zusammenklappen. Das Sandwich quer halbieren und servieren.
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