RS Bunte Gemüsewraps
mit Avocado und Sriracha-Sauce
Bunter Veggie-Genuss für den eiligen Bärenhunger! Knusprig-weiche Tortillas treffen auf das beste Trio der schnellen Küche: rohe Paprikastreifen, cremige Avocado und süßer Mais. Abgerundet mit einer feinen, pikant-cremigen Sriracha-Sauce wird dieser vegane Wrap zum idealen leichten und leckeren Mittagsgericht.
Recipe for 4 portions
1. Gemüse vorbereiten
Die Avocados halbieren und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus der Schale lösen und in dünne Scheiben schneiden. Die Paprika vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Den Mais in ein Sieb abgießen, abspülen und abtropfen lassen.
2. Sauce anrühren
Die Sriracha-Sauce mit 6EL veganer Mayonnaise verrühren.
3. Wraps fertigstellen
Die Tortillas nacheinander in einer großen Pfanne ohne Zugabe von Fett bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 15Sek. erwärmen. Die warmen Tortillas mit dem Gemüse belegen, zu Wraps zusammenfalten und servieren.
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