Pizza mit Schweinswurst & Brokkoli
dazu ein würziger Tomaten-Rucola-Salat
Pizza ist Geschmack, Pizza ist Farbe, Pizza ist Wärme. Pizza ist Zuhause – dein Zuhause! Für unseren italienischen Klassiker zaubern wir eine würzige Tomatensauce mit Lauchzwiebel und belegen sie dann mit herzhafter Schweinswurst, Brokkoli und Mozzarella. Als schicke Beilage gibt es einen würzigen Tomaten-Rucola-Salat. Buon appetito!
Recipe for 2 portions
1. Pizzaboden vorbereiten
Den Backofen auf 250°C (230°C Umluft) vorheizen. Den Pizzaboden aus der Verpackung nehmen und Zimmertemperatur annehmen lassen.
2. Toppings vorbereiten
Den weißen und grünen Teil der Lauchzwiebel getrennt in feine Ringe schneiden. Den Brokkoli in mundgerechte Röschen schneiden, den Strunk ggf. schälen und grob würfeln. Den Mozzarella abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Würste aus der Pelle drücken und in 1–2cm große Stücke schneiden.
3. Sauce zubereiten
Die weißen Lauchzwiebelringe, die ½ der gehackten Tomaten, ½EL Olivenöl sowie je 1 Prise Salz und Zucker in einem hohen Behälter zu einer Sauce pürieren, bis das Olivenöl vollständig untergemischt ist.
4. Pizza backen
Den Pizzaboden nach Belieben mit der Tomatensauce bestreichen, dann mit der Wurst, dem Brokkoli und dem Mozzarella belegen. Die Pizza ca. 7Min. direkt auf dem Backrost backen, bis der Teig goldbraun und der Mozzarella geschmolzen ist.
5. Salat zubereiten
Inzwischen die Tomaten in Spalten schneiden. In einer Salatschüssel 1EL Olivenöl mit ½EL Balsamicoessig sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Dann die Tomaten und den Rucola untermengen.
6. Fertigstellen & servieren
Die Pizza kurz auskühlen lassen und in Stücke schneiden. Mit den grünen Lauchzwiebelringen garnieren und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Den Hartkäse über den Salat und die Pizzastücke streuen, dann servieren.