RS Falafelsandwich mit Gurke und Oliven
und cremigem Joghurt
Vollwertig essen, ohne lange am Herd zu stehen: Während das Pitabrot im Toaster warm wird, braten die Falafeln in der Pfanne schön knusprig. Ein paar Oliven, frische Gurke und cremiger Joghurt – mehr braucht es nicht für ein richtig gutes Sandwich zur Mittagszeit. Guten Appetit!
Recipe for 2 portions
1. Zutaten vorbereiten
Die Gurke in dünne Scheiben schneiden. Die Oliven in Ringe schneiden. Den Joghurt glatt rühren und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Falafeln braten
Die Falafeln in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze in ca. 4Min. rundum goldbraun anbraten.
3. Pitas füllen
Währenddessen die Pitabrote leicht anfeuchten und in einem Toaster auf mittlerer Stufe erwärmen. Die Brote vorsichtig öffnen und mit dem Joghurt, den Gurken, den Oliven und den Falafeln füllen, dann servieren.
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