Saftiger Burger mit gemischtem Hack
mit Tomate und Salat
Saftiger Burger-Genuss ohne Schnickschnack: Das frisch gebratene Patty aus gemischtem Hack vom Rind und Schwein trifft auf knackigen Romanasalat und fruchtige Tomatenscheiben. Ein schnell angerührtes Sößchen mit geräuchertem Paprikapulver verleiht dem Burger eine wunderbar würzige Note. Ein frischer grüner Salat sorgt für die perfekte Leichtigkeit bei diesem fixen Lunch-Gericht. Guten Appetit!
Recipe for 2 portions
1. Pattys braten
Das Hackfleisch in 2 gleich große Portionen teilen und diese zu Kugeln und anschließend zu flachen Pattys formen. In einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 4–6Min. braten, bis das Hack leicht knusprig und durchgegart ist. Von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und auf einem Teller abgedeckt warm halten. Die Pfanne nicht auswischen.
2. Zutaten vorbereiten
Die Brötchen aufschneiden und mit den Schnittflächen nach unten in der Pfanne bei mittlerer Hitze in ca. 2Min. leicht anrösten. Währenddessen die Tomate in dünne Scheiben schneiden. Einige Salatblätter für die Burger beiseitelegen, den übrigen Salat in dünne Streifen schneiden.
3. Burger fertigstellen
2EL Ketchup mit ½TL Paprikapulver verrühren und auf die unteren Brötchenhälften streichen. Mit den Pattys, Salatblättern und Tomaten belegen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den oberen Brötchenhälften bedecken. Den geschnittenen Salat mit ½EL Olivenöl, ½EL Essig sowie Salz und Pfeffer anmachen und die Burger mit dem Salat servieren.
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