Türkische Pizza mit Rinderhack und Feta
mit versteckter Zucchini und Tomatensalat
Dürfen wir vorstellen: ein echter Klassiker der Marley-Spoon-Küche, einfach, blitzschnell zubereitet und äußerst schmackhaft! Kann man mehr von einem Gericht erwarten? Wohl kaum. Mit geraspelter Zucchini verleihen wir dem Belag aus saftigem Rinderhackfleisch ein zusätzliches Quäntchen Raffinesse – und das ganz unsichtbar! Cremiger Feta, Petersilie und Tomatensalat fungieren als ehrwürdige Begleiter obendrauf und nebendran.
Recipe for 4 portions
1. Zutaten vorbereiten
Den Backofen auf 220°C Umluft (240°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Zucchini fein raspeln und in einem Sieb auspressen. Die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln.
2. Hackfleisch verfeinern
Das Hackfleisch mit den passierten Tomaten, der Zucchini, den Zwiebeln und der Gewürzmischung verrühren, mit je 1–2 kräftigen Prisen Salz und Pfeffer würzen.
3. Teig ausrollen
Die Teige mit dem Papier nach unten auf zwei Backblechen ausrollen und quer halbieren.
4. Teig belegen
Das Hackfleisch auf dem Teig verstreichen, an den Rändern ca. 1cm frei lassen. Die Pizzen im Ofen 15–20Min. backen, bis die Ränder knusprig sind.
5. Tomatensalat zubereiten
Die Tomaten achteln, den Strunk entfernen. Die Petersilie fein schneiden. Die Tomaten und die 1/2 der Petersilie mit 1EL Olivenöl, 1EL Essig sowie Salz und Pfeffer vermengen. Den Fetakäse mit den Händen grob zerkrümeln.
6. Garnieren und servieren
Den Käse auf den noch heißen Pizzen verteilen und die Pizzen mit der restlichen Petersilie bestreut servieren, den Tomatensalat dazu reichen.