Pasta-Hähnchen-Gratin mit Feta
griechische Art mit Paprika und Zucchini
Manchmal, wenn es draußen besonders nasskalt und unschön ist, liegt der Gedanke nahe, sich selbst zum Aufwärmen mit in den Ofen zu legen, wenn dort ohnehin schon etwas Leckeres vor sich hin brutzelt. Aber seltsame Wünsche beiseite, nie würden wir den Platz unserem herzhaften Pasta-Gratin mit gebratenem Hähnchen, buntem Gemüse und cremigem Feta streitig machen wollen! Denn es ist alles, was wir zum Glücklichsein brauchen.
Recipe for 2 portions
1. Zucchini braten
Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die Pasta zum Kochen bringen. Den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Zucchini in 1–2cm große Würfel schneiden und mit dem Knoblauch in einer großen Pfanne bei starker Hitze mit 1EL Olivenöl, der Gewürzmischung sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer ca. 2Min. anbraten.
2. Sauce vorbereiten
Die Crème fraîche unterrühren und die Zucchini abgedeckt bei mittlerer Hitze noch ca. 5Min. garen. Dann in ein hohes Püriergefäß füllen, die Pfanne auswischen.
3. Gemüse und Fleisch braten
Die Paprika halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Das Fleisch mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen, dann mit der Paprika und den Zwiebeln in der Pfanne mit 1EL Olivenöl und 1 Prise Salz 6–7Min. bei mittlerer Hitze braten, bis das Fleisch fast gar ist. Die Pfanne vom Herd nehmen.
4. Pasta kochen
Die Pasta in das kochende Wasser geben und ca. 6Min. kochen lassen. Die Pasta soll noch nicht ganz gar sein. In ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und zurück in den Topf geben.
5. Gratin vorbereiten
Die Zucchini mit einem Stabmixer pürieren. Die Sauce ggf. mit etwas Wasser verdünnen und mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann mit der Gemüse-Fleisch-Mischung unter die Pasta mengen. Die Pasta in eine Auflaufform geben.
6. Gratin backen
Den Feta mit der Fingern grob zerkrümeln, auf der Pasta verteilen und die Pasta ca. 10Min. im Ofen überbacken. Inzwischen die Oliven in Ringe schneiden. Das Pasta-Hähnchen-Gratin mit den Oliven garnieren und servieren.