Erfrischende Zitronencreme
mit einer Flasche Silvaner
Wir haben das optimale Sommerdessert für euch! Rahmige Zitronencreme, der wir mit englischem Shortbread die nötige Portion ‘Crunch‘ verleihen. Da müsst ihr nur noch die Flasche Silvaner öffnen, Augen schließen und euch wie im im 7. Geschmackshimmel fühlen.
Recipe for 2 portions
1. Mandeln rösten
Kleine Pfanne auf mittlere Stufe erhitzen. Mandelblättchen ohne Fett unter Rühren goldbraun rösten. Vorsicht: Die Mandelblättchen können leicht verbrennen.
2. Sahne schlagen
Sahne und die Hälfte des Puderzuckers mithilfe eines Schneebesens oder eines Handrührgeräts steif schlagen. Die Sahne sollte dafür noch kühl sein, ansonsten kurz ins Gefrierfach stellen. Nicht zu lange schlagen, sonst wird aus der Sahne Butter.
3. Kekse krümeln
Kekse aus der Verpackung nehmen, in eine Tüte geben und mit einer schweren Pfanne darauf schlagen, bis sie krümelig sind, nicht zu fein.
4. Creme verteilen
Sahne, Kekse und Lemon Curd abwechselnd in gleichmäßigen Schichten auf 2 Serviergläser verteilen. Es sollten 2 Schichten entstehen. Am besten zuerst Sahne, Kekse und zum Schluss Lemon Curd schichten.
5. Mit Puderzucker bestreuen
Nun den restlichen Puderzucker mithilfe eines feinen Siebes über die geschichtete Creme streuen.
6. Fertigstellen
Zum Schluss die gerösteten Mandelblättchen über das Dessert verteilen und mit der Flasche Silvaner genießen.