Geflügelhackbällchen Sub-Style
auf Dinkel-Gemüse-Bowl
Es soll schnell gehen, aber ein bisschen selber kochen möchtest du auch? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Die nahrhafte Lunch-Bowl mit Dinkel und Gemüse ist vorgegart und wird mit wenigen weiteren Zutaten zu einer noch köstlicheren Mahlzeit. Wenig Aufwand, viel Genuss!
Recipe for 3 portions
1. Bowl erwärmen
Die Dinkel-Bowl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze in 2–3Min. erwärmen. Inzwischen die Basilikumblätter abzupfen. Die ½ der Basilikumblätter mit der Dinkel-Bowl verrühren. Die Dinkel-Bowl in Servierschüsseln umfüllen und abgedeckt warm halten.
2. Geflügelbällchen braten
In derselben Pfanne 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen und 300g Geflügelbällchen 2–3Min. von allen Seiten anbraten, dabei regelmäßig die Pfanne rütteln, um die Geflügelbällchen beim Braten zu drehen. Währenddessen den Käse mit einem Sparschäler in breite Streifen hobeln.
3. Sauce zubereiten
300g passierte Tomaten angießen und die Hitze reduzieren. Die Sauce ca. 2Min. sanft einköcheln lassen, dabei die Geflügelbällchen regelmäßig in der Sauce wenden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Geflügelbällchen samt Sauce auf der Dinkel-Bowl anrichten. Mit dem Käse und den restlichen Basilikumblättern garniert servieren.
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