Thunfisch-Bohnen-Cannelloni
auf würziger Lauchcreme
Cannelloni sind gar nicht kompliziert in der Zubereitung, wenn man es auf die einfache Weise angeht und die köstliche Füllung aus saftigem Thunfisch und weißen Bohnen auf frische Lasagneblätter verteilt und diese anschließend aufrollt. Es gibt aber noch würzige Lauchcreme dazu, die sich sowohl unter als auch auf den Pastarollen breitmacht. Dann ab in den Ofen und genießen!
Recipe for 4 portions
1. Zutaten vorbereiten
Den Backofen auf 210°C (190°C Umluft) vorheizen. Den Lauch längs halbieren und in ca. 0,5cm breite Streifen schneiden. Die Bohnen in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Dann den Thunfisch im Sieb abtropfen lassen.
2. Füllung zubereiten
Die Bohnen mit einer Gabel leicht zerdrücken, dann mit dem Thunfisch, der ½ der Gewürzmischung sowie je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer vermengen.
3. Lauch anschwitzen
2EL Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Den Lauch hinzugeben und 2–3Min. anschwitzen, bis er weich wird. Dann mit 3–4EL Wasser ablöschen, vom Herd nehmen und mit der restlichen Gewürzmischung sowie je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer würzen.
4. Lauchcreme zubereiten
Die Kochsahne, 3EL körnigen Senf und 1 kräftige Prise Salz unter den Lauch rühren. Ca. ¾ der Lauchcreme gleichmäßig in einer mittelgroßen Auflaufform verteilen, die übrige Lauchcreme für die Cannelloni aufbewahren.
5. Cannelloni füllen
Die Lasagneblätter jeweils entlang einer der Längsseiten mit 3–4EL Thunfisch-Bohnen-Füllung belegen und die Füllung verstreichen, sodass sie etwa ¾ des Lasagneblatts bedeckt. Die Lasagneblätter ausgehend von der Längsseite mit Füllung Richtung Längsseite ohne Füllung zu Cannelloni aufrollen und in die Auflaufform legen.
6. Cannelloni backen
Die Cannelloni mit der restlichen Lauchcreme bedecken und im Ofen 15–20Min. backen, bis die Cannelloni gar sind und die Lauchcreme eingedickt ist. Einige Minuten ruhen lassen, dann servieren.