Schnelle Garnelen-Pasta
in cremiger Zitronensauce
Der Magen knurrt nach einem langen Tag? Dann haben wir hier die richtige Abhilfe für dich: Die schnell zubereitete Pasta mit feinen Garnelen in einer cremigen Zitronensauce mit Kirschtomaten zaubert dir und deinen Lieben ein Lächeln ins Gesicht und macht garantiert gute Laune!
Recipe for 4 portions
1. Zitrone vorbereiten
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die Pasta zum Kochen bringen. Die Zitronenschale fein abreiben und die Zitrone halbieren, eine Hälfte auspressen, die andere Hälfte in Spalten schneiden.
2. Kirschtomaten schneiden
Die Kirschtomaten halbieren. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden.
3. Zwiebeln anschwitzen
Die Zwiebeln in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 1–2Min. farblos anschwitzen.
4. Pasta kochen
Die Pasta in das kochende Wasser geben und in 7–9Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
5. Garnelen braten
Die Garnelen in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen und mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen, dann zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und bei starker Hitze 2–3Min. mitbraten. Mit 200ml Wasser ablöschen, die ½ des Brühgewürzes darin auflösen und alles bei mittlerer Hitze 2–3Min. sanft köcheln lassen.
6. Pasta fertigstellen
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Kirschtomaten mit der Crème fraîche unter die Garnelen mengen. Die Sauce mit Zitronensaft, 1–2TL Zitronenschale, dem restlichen Brühgewürz sowie Salz und Pfeffer abschmecken, dann mit der Pasta vermengen. Die Pasta auf Teller verteilen und mit den Zitronenspalten servieren.