Sloppy-Joe-Burger
mit geröstetem Romanasalat
Mit diesem Rezept wird groß aufgetischt – und zwar in XXL! Denn egal, ob du mal wieder die gesamte Familie am Tisch zusammenbringst, einen geselligen Abend mit Freunden planst oder für dich selbst vorkochen möchtest – unsere doppelte Portion macht es möglich! Einmal kochen, zweimal genießen: einfach, praktisch, lecker. (Dieses Rezept ergibt je nach gewählter Kochbox 4 oder 8 Portionen.)
Recipe for 8 portions
1. Gemüse schneiden
Den Backofen auf 180°C (160°C Umluft) vorheizen. Die Karotten ggf. schälen und grob raspeln. Den Knoblauch schälen und fein würfeln. Den Romanasalat jeweils längs halbieren. Die Tomaten in ca. 2cm große Würfel schneiden.
2. Hackfleisch braten
Das Hackfleisch mit 2TL Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze in 3–4Min. goldbraun und krümelig braten. Die Karotten und den Knoblauch zugeben und unter Rühren ca. 3Min. mitbraten, bis die Karotten weich sind. Tipp: Je nach Größe der Pfanne ggf. eine zweite Pfanne verwenden.
3. Sauce köcheln
Die ½ des Paprikapulvers, 1TL Salz und 150ml Wasser in die Pfanne rühren und aufkochen. Die Hitze reduzieren und die Sauce bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 8–10Min. köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Brötchen & Salat rösten
Die Brötchen aufschneiden und 3–5Min. im Ofen aufbacken. Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und die Grillfunktion anschalten. Die Salathälften auf 1–2 Bleche ohne Backpapier geben und von allen Seiten mit 2EL Pflanzenöl bepinseln. Den Romanasalat 2–3Min. im Ofen grillen, dann wenden und weitere 2–3Min. grillen, bis er leicht gebräunt ist.
5. Dressing zubereiten
Die Gewürzmischung mit 8EL Mayonnaise, 2TL hellem Essig und ½TL Zucker verrühren, dann teelöffelweise Wasser zugeben, bis ein flüssiges Dressing entsteht.
6. Anrichten & servieren
6EL Ketchup mit 1TL Senf, 1TL Essig und dem restlichen Paprikapulver verrühren und auf die Brötchenhälften streichen, dann mit der Hackfleischmischung füllen. Die Salathälften mit dem Dressing und den Tomatenwürfeln garnieren und zu den Burgern servieren.