Thunfisch-Bohnen-Cannelloni
auf würziger Lauchcreme
Cannelloni sind gar nicht kompliziert in der Zubereitung, wenn man es auf die einfache Weise angeht und die köstliche Füllung aus saftigem Thunfisch und weißen Bohnen auf frische Lasagneblätter verteilt und diese anschließend aufrollt. Es gibt aber noch würzige Lauchcreme dazu, die sich sowohl unter als auch auf den Pastarollen breitmacht. Dann ab in den Ofen und genießen!
Recipe for 2 portions
1. Zutaten vorbereiten
Den Backofen auf 210°C (190°C Umluft) vorheizen. Den Lauch längs halbieren und in ca. 0,5cm dicke Streifen schneiden. Die Bohnen in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Den Thunfisch im Sieb abtropfen lassen.
2. Füllung zubereiten
Die Bohnen mit einer Gabel leicht zerdrücken, dann mit dem Thunfisch, ½TL Gewürzmischung sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer vermengen.
3. Lauch anschwitzen
1EL Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Den Lauch hinzugeben und 2–3Min. anschwitzen, bis er weich wird. Dann mit 2EL Wasser ablöschen, vom Herd nehmen und mit ½TL Gewürzmischung sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer würzen.
4. Lauchcreme zubereiten
Die Kochsahne, ½EL körnigen Senf und 1 Prise Salz unter den Lauch rühren. Die Lauchcreme gleichmäßig in einer mittelgroßen Auflaufform verteilen, dabei ca. ein Viertel für die Cannelloni aufbewahren.
5. Cannelloni füllen
Die ½ der Lasagneblätter jeweils mit 3–4EL Thunfisch-Bohnen-Füllung belegen. Die Lasagneblätter jeweils von der kurzen Seite zu Cannelloni aufrollen und in der Auflaufform auf die Lauchcreme legen.
6. Cannelloni backen
Die aufbewahrte Lauchcreme auf den Cannelloni verteilen und im Ofen 15–20Min. backen, bis die Cannelloni gar sind und die Lauchcreme eingedickt ist. Einige Minuten ruhen lassen und servieren.