Thunfisch-Pasta-Auflauf
mit Karotten, Mais und Käse
Mit diesem Rezept wird groß aufgetischt – und zwar in XXL! Denn egal, ob du mal wieder die gesamte Familie am Tisch zusammenbringst, einen geselligen Abend mit Freunden planst oder für dich selbst vorkochen möchtest – unsere doppelte Portion macht es möglich! Einmal kochen, zweimal genießen: einfach, praktisch, lecker. (Dieses Rezept ergibt je nach gewählter Kochbox 4 oder 8 Portionen.)
Recipe for 4 portions
1. Topping zubereiten
Den Backofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen. In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die Pasta zum Kochen bringen. Den Käse fein hacken. 1½EL Butter in einem kleinen Topf schmelzen, dann mit dem Panko-Paniermehl, der ½ des Käses und 1 kräftigen Prise Salz verrühren und beiseitestellen.
2. Pasta & Karotten kochen
Die Pasta in das kochende Wasser geben und ca. 4Min. kochen. Die Karotten ggf. schälen und in ca. 2cm große Würfel schneiden, zur Pasta in das kochende Wasser geben und beides in weiteren 3–5Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
3. Sauce vorbereiten
Den Knoblauch schälen, fein würfeln und in einem weiteren mittelgroßen Topf mit 2EL Butter bei mittlerer Hitze ca. 30Sek. anbraten. Mit einem Schneebesen erst 2EL Mehl, dann schrittweise 600ml Milch einrühren. Das Brühgewürz und 1TL Senf hinzugeben und 3–5Min. unter ständigem Rühren kochen, bis die Sauce sämig ist. Vom Herd nehmen und den restlichen Käse einrühren.
4. Pasta vermengen
Den Mais in das Sieb mit der Pasta und den Karotten abgießen und abtropfen lassen, dann alles im Topf mit der Sauce vermengen. Den Thunfisch ins Sieb geben und abtropfen lassen, dann vorsichtig mit der Pasta vermengen, damit er nicht zu sehr zerfällt.
5. Auflauf backen
Die Pasta in eine mittelgroße Auflaufform geben, die Panko-Käse-Mischung aus Schritt 1 gleichmäßig über die Pasta streuen und den Auflauf im Ofen in 25–30Min. backen, bis er blubbert und die Panko-Käse-Mischung goldbraun ist.
6. Servieren
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren ca. 5Min. abkühlen lassen.