Zucchinipizza mit Kräuter-Crème-fraîche
mit roten Zwiebeln
Gutes kann so einfach sein. Das haben wir bei Marley Spoon schon oft genug bewiesen, und auch heute bleiben wir diesem Ansatz treu. Du zauberst eine leicht mediterran anmutende, knusprige Pizza mit Zucchiniwürfeln und roten Zwiebeln. Darunter schlummert milde Crème fraîche, die vorher mit einem raffinierten Knoblauch-Kräuter-Mix gepimpt wird. Dann heißt es nur noch: Zurücklehnen, abwarten, genießen!
Recipe for 4 portions
1. Teige ausrollen
Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Die Teige mit dem Papier nach unten auf zwei Backblechen ausrollen.
2. Gemüse schneiden
Die Zucchini in ca. 1cm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
3. Crème fraîche würzen
Die Crème fraîche mit der Gewürzmischung verrühren und gleichmäßig auf die Teige verstreichen.
4. Pizzen belegen
Die Zucchini und die Zwiebeln auf den Teigen verteilen. Mit je 2TL Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Pizzen backen
Die Pizzen im Ofen 12–20Min. backen, bis der Teig knusprig und goldbraun ist. Je nach Ofen die Position der Bleche nach der Hälfte der Zeit tauschen. Die Zucchinipizzen in Stücke schneiden und servieren.
6. Einer geht noch
Trauriges Gemüse im Kühlschrank? Lustige Oliven im Regal? Vielleicht findest du ja den einen oder anderen Kandidaten, dem du eine Karriere auf unserer Pizza zutrauen würdest. Letztlich entscheidet dein Geschmack. Ob Karotte, Mais oder Paprika – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Empfindliche Gesellen wie Blattsalate oder Rucola ggf. erst nach dem Backen darübergeben. Guten Appetit!