Es soll schnell gehen, aber ein bisschen selber kochen möchtest du auch? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Die nahrhafte Lunch-Bowl mit Reis, Bohnen und Gemüse ist vorgegart und wird mit wenigen weiteren Zutaten zu einer noch köstlicheren Mahlzeit, die du je nach Hunger auch in 2 Portionen genießen kannst, z. B. abends als Dinner und am nächsten Tag im Büro zum Lunch. Wenig Aufwand, viel Genuss!
2 Tortillas nacheinander in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 15–20Sek. erwärmen.
Die Pilze in derselben Pfanne mit ½EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze in 3–4Min. erhitzen.
Die Pilze auf eine Seite der Pfanne schieben. Die Reis-Bowl auf die freigewordene Seite geben und ca. 2Min. erhitzen, dann mit der ½ der Gewürzmischung verrühren. Die Tortillas mit der Reis-Bowl und den Pilzen belegen, zu Burritos aufrollen und servieren.
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