Hähnchen mit geschmolzenem Mozzarella
auf Bohnen-Reis-Bowl mit Gemüse
Es soll schnell gehen, aber ein bisschen selber kochen möchtest du auch? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Die nahrhafte Lunch-Bowl mit Reis, Bohnen und Gemüse ist vorgegart und wird mit wenigen weiteren Zutaten zu einer noch köstlicheren Mahlzeit. Wenig Aufwand, viel Genuss!
Recipe for 2 portions
1. Mozzarella schneiden
Den Mozzarella in ca. 0,5cm dünne Scheiben schneiden.
2. Fleisch braten
Das Fleisch trocken tupfen. Mit ca. ¾ der Gewürzmischung und 1 kräftigen Prise Salz einreiben und in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 4–5Min. rundum braten, bis das Fleisch goldbraun und gar ist. Auf einem Teller beiseitestellen.
3. Bowl erwärmen
In derselben Pfanne die Reis-Bowl mit der restlichen Gewürzmischung mischen. Die Hitze reduzieren, das Fleisch auf die Reis-Bowl legen und mit den Mozzarellascheiben bedecken. Mit einem Deckel abdecken und 2–3Min. garen, bis der Mozzarella geschmolzen und die Reis-Bowl vollständig durcherhitzt ist, dann servieren.
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