Schnelle Hoisin-Hähnchenwraps
mit Birne, Salat und Gurke
Du hast nach einem langen Tag keine Lust, zu viel Zeit in der Küche zu verbringen, es soll aber trotzdem etwas Feines sein? In die weichen Weizentortillas wickelst du saftige Hähnchenbrust, frischen Salat, fruchtige Birne und knackige Gurke. Ein cremiger Hoisindip rundet alles perfekt ab. Das Rezept ergibt bei einem 2-Port.-Plan 3, bei einem 4-Port.-Plan 6 Portionen.
Recipe for 3 portions
1. Fleisch vorbereiten
375g Fleisch trocken tupfen und mit ½EL Mehl, der Sojasauce und der ½ der Hoisinsauce vermengen.
2. Zutaten schneiden
Die Birnen vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in längliche Scheiben schneiden. Die Gurke und den Salat ebenfalls in längliche Scheiben schneiden. Die Lauchzwiebel schräg in feine Ringe schneiden.
3. Fleisch braten
Das Fleisch in einer mittelgroßen Pfanne mit 2EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze in 5–8Min. gar braten.
4. Tortillas erwärmen
Inzwischen 6 Tortillas nacheinander in einer zweiten mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 15–30Sek. erwärmen.
5. Dip zubereiten
3EL Mayonnaise mit der restlichen Hoisinsauce und ½EL Essig zu einem Dip verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Tortillas belegen
Die Tortillas mit dem Dip bestreichen und mit dem Fleisch, dem Salat, den Gurken und den Birnen belegen. Die Wraps mit den Lauchzwiebeln garnieren, einschlagen und servieren.