Deftiger Cheeseburger mit Cajun-Dip
und grünem Salat mit Mangodressing
Ein herzhafter Burger ist immer was Feines. Vor allem, weil man ihn immer neu erfinden kann! Heute im High-Protein-Brötchen: saftig gebratenes Hack von Rind und Schwein, geschmolzener Käse und ein köstlich-pikanter Cajun-Dip. Dazu gibt es einen erfrischenden Salat mit Gurke und einem raffinierten Mangodressing. Dazu ist dieser Burger auch noch ohne viel Aufwand ruckzuck zubereitet. Guten Appetit!
Recipe for 1 portions
1. Gurke vorbereiten
Die ½ des Chutneys mit ½EL Olivenöl, ½EL Essig und je 1 Prise Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Die Gurke längs vierteln und in kleine Würfel schneiden, dann mit dem Dressing vermengen und beiseitestellen.
2. Patty braten
Das Hackfleisch mit ½TL Gewürzmischung und je 1 Prise Salz und Pfeffer verkneten und zu einem Patty formen. In einer kleinen Pfanne mit ½EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze auf einer Seite 2–3Min. anbraten, bis diese leicht gebräunt ist, dann wenden, und ca. 1Min. weiterbraten.
3. Käse zugeben
Ca. ⅓ des Käses auf dem Patty verteilen und abgedeckt bei mittlerer Hitze 2–3Min. weiterbraten, bis der Käse geschmolzen ist. Tipp: Wer mag, kann auch mehr Käse verwenden.
4. Brötchen rösten
1 Burgerbrötchen aufschneiden und in einer mittelgroßen Pfanne ohne Zugabe von Fett bei mittlerer Hitze 2–3Min. auf der Schnittseite anrösten. Inzwischen die restliche Gewürzmischung nach Geschmack mit 1½EL Mayonnaise vermischen. Vorsicht, die Gewürzmischung ist scharf, also ggf. erst wenig hinzufügen und dann an den persönlichen Geschmack anpassen.
5. Fertigstellen & servieren
Den Salat mit den Gurken vermengen. Die Brötchenhälften mit dem Cajun-Dip bestreichen und mit dem Patty und etwas Salat belegen. Den Burger mit dem restlichen Salat als Beilage servieren.
6. Sandwich zum Frühstück!
Für ein schnelles Frühstück das übrige Brötchen mit dem restlichen Cheddar zu einem köstlichen Grilled Cheese Sandwich verarbeiten.