Alaska-Seelachs Paella-Style
mit Safran-Dinkel-Gemüse
Es soll schnell gehen, aber ein bisschen selber kochen möchtest du auch? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Die nahrhafte Lunch-Bowl mit Dinkel und Gemüse ist vorgegart und wird mit wenigen weiteren Zutaten zu einer noch köstlicheren Mahlzeit, die du je nach Hunger auch in 2 Portionen genießen kannst, z. B. abends als Dinner und am nächsten Tag im Büro zum Lunch. Wenig Aufwand, viel Genuss!
Recipe for 1 portions
1. Safran vorbereiten
Den Safran in 2EL heißem Wasser auflösen.
2. Fisch braten
Den Fisch in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen, dann trocken tupfen und in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze in 3–4Min. von allen Seiten goldbraun und gar braten. Mit je 1 Prise Salz und Pfeffer würzen und auf einem Teller beiseitestellen.
3. Bowl erhitzen
Die Dinkel-Bowl und das Safranwasser in die Pfanne geben, gut verrühren und bei niedriger Hitze in 2–3Min. unter gelegentlichem Rühren vollständig durcherhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Fisch garniert servieren.
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