RS Bio-Rindswurst und pikantes Ofengemüse
Cajun-Style mit frischem Mais
Ein Topf und ein Backblech – mehr ist nicht nötig. Die Vorbereitung ist unkompliziert, die Reinigung schnell erledigt. Alles wird gemeinsam im Ofen gegart: Bio-Rindswürste, Zucchini, Kartoffeln, rote Zwiebeln und frischer Mais. Die Cajun-Butter bringt eine feine Schärfe und rundet das Gericht aromatisch ab. Ein herzhaftes Ofengericht, das mit wenig Aufwand großen Geschmack bietet.
Recipe for 4 portions
1. Gemüse schneiden
Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Die Maiskolben quer halbieren. Die Zucchini längs halbieren und in 2–3cm große Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und vierteln. Die Kartoffeln je nach Größe halbieren oder vierteln.
2. Butter vorbereiten
3EL Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen und mit der Gewürzmischung und 1TL Salz vermengen.
3. Gemüse würzen
Das Gemüse auf ein bis zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen mit der Gewürzbutter vermengen und ausbreiten. Den Topf aufbewahren.
4. Zutaten backen
Die Würste auf das Gemüse legen und mit dem Gemüse 25–30Min. im Ofen backen, bis die Kartoffeln gar sind.
5. Knoblauchbutter machen
Inzwischen den Knoblauch schälen und fein würfeln. 2EL Butter im Topf schmelzen lassen, dann den Knoblauch einrühren und vom Herd nehmen. Mit je 1 Prise Salz und Pfeffer würzen.
6. Fertigstellen & servieren
Die Petersilienblätter oder mehr grob zerzupfen. Die Würste längs halbieren, auf den Kartoffeln und dem Gemüse anrichten und mit der Knoblauchbutter beträufeln. Mit der Petersilie garniert servieren.