Krosse Hähnchenschenkel
mit Pastasalat und Za'atar-Joghurt
Knusprig-würzige Hähnchenschenkel in Begleitung eines eleganten Pastasalates mit fruchtigen Kirschtomaten, gelber Paprika, frischem Basilikum und köstlich-herben Oliven. Das cremige Joghurtdressing für den Salat wird mit der orientalischen Gewürzmischung Za'atar zubereitet und bringt noch mehr aufregende Aromen ins Spiel. Zögere nicht und probier es aus!
Recipe for 2 portions
1. Gemüse schneiden
Den Backofen auf 200°C Umluft (220°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die Pasta zum Kochen bringen. Die Paprika vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die Tomaten vierteln. Die Basilikumblätter abzupfen und in feine Streifen schneiden.
2. Hähnchen zubereiten
Das Paprikapulver mit 1EL Olivenöl und 1–2 Prisen Salz zu einem Würzöl verrühren. Die Hähnchenschenkel trocken tupfen und gründlich mit dem Würzöl einreiben, dann in eine Auflaufform geben und 25–30Min. im Ofen knusprig backen.
3. Pasta kochen
Die Pasta in das kochende Wasser geben und in 7–9Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
4. Joghurt würzen
Den Joghurt mit Za'atar nach Geschmack, 1TL Olivenöl sowie Salz und Pfeffer verrühren.
5. Salat fertigstellen
Die Oliven abgießen und mit den Paprikastreifen, den Tomaten, dem Basilikum und der Joghurtsauce unter die Pasta mengen. Den Salat mit je 2–3EL Olivenöl und Essig sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Anrichten und servieren
Die Hähnchenschenkel mit dem Pastasalat anrichten und servieren.