Schnelle Thunfisch-Wraps
mit Gurken und Apfelmus
Du hast weder Zeit noch Muße, um Apps nach Rezepten abzusuchen? Was reimt sich eigentlich auf Apps? Wraps! Ein Gericht, bei dem ein weiches Fladenbrot um eine Füllung gerollt wird. Und für die Muße ist auch was dabei: Apfelmus! Kombiniert mit einer würzigen Thunfischpaste und knackigen Gurkenstiften ist das eine interessante Mischung, die heute auf deinem Teller landet. Die Kleinen werden bestimmt nicht widerstehen können.
Recipe for 4 portions
1. Zutaten schneiden
Die Zwiebeln schälen, halbieren, fein würfeln und mit heißem Wasser bedecken. Die Gurke längs halbieren, dann quer dritteln und in ca. 1cm dicke Stifte schneiden. Die Gurken mit 1½EL hellem Essig einlegen.
2. Apfelmus zubereiten
Die Äpfel vierteln, entkernen, grob raspeln und mit 1–2 kräftigen Prisen Salz, 2TL mildem Senf und 2TL hellem Essig vermischen.
3. Thunfischpaste zubereiten
Die Zwiebeln und den Thunfisch in einem Sieb abtropfen lassen. Die Zwiebeln und den Thunfisch mit 6EL Mayonnaise, 1EL Olivenöl und der Gewürzmischung vermengen und mit Pfeffer abschmecken. Tipp: Wenn Kinder mitessen sollten, etwas weniger Gewürzmischung nutzen.
4. Tortillas erwärmen
4 Tortillas aufeinanderstapeln und bei 800W 25–30Sek. in der Mikrowelle erwärmen. Den Vorgang mit weiteren 4 Tortillas wiederholen. Wenn keine Mikrowelle vorhanden ist, die Tortillas nacheinander in einer großen Pfanne ohne Zugabe von Fett bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 15Sek. erwärmen.
5. Fertigstellen & servieren
Die Tortillas mit der Thunfischpaste, den Gurken und dem Apfelmus belegen, dann an den Seiten einklappen, zu Wraps aufrollen und servieren.
6. Salat aufpeppen
Wer möchte, kann dem Thunfischsalat 1EL Kapern oder eine fein gewürfelte Stange Sellerie hinzufügen.