Spaghetti in tomatiger Thunfischsauce
mit frischem Basilikum und Karotten
Wer Lust auf eine schnelle und einfache Pastasauce hat, ist bei uns an der richtigen Adresse: Wir machen heute ein leckeres Spaghettigericht mit Thunfisch in Tomatensauce. Dazu gibt’s frisches Basilikum und knackige Karotten. Nach dem Schnippeln ist die meiste Arbeit schon getan, denn dann muss die Sauce nur noch vor sich hin köcheln. Pflichtbewusste schaffen in der Zeit vielleicht schon den ersten Abwasch …
Recipe for 2 portions
1. Zutaten vorbereiten
In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die Pasta zum Kochen bringen. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und in feine Scheibchen schneiden. Die Karotten ggf. schälen, längs vierteln und quer in ca. 0,5cm dicke Stücke schneiden.
2. Pasta kochen
Die Pasta in das kochende Wasser geben und in 7–9Min. bissfest kochen. Ca. 150ml Pastawasser abschöpfen, dann die Pasta in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Die Basilikumstängel und Basilikumblättchen getrennt fein schneiden.
3. Gemüse & Fisch braten
Den Thunfisch abgießen. Die Zwiebeln und die Karotten in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 4Min. anbraten; den Knoblauch zufügen und 1–2Min. mitbraten. Den Thunfisch zugeben und sehr vorsichtig unterheben, damit er nicht zu stark zerfällt.
4. Sauce köcheln
Die Dosentomaten mit 75ml Pastawasser und den Basilikumstängeln zugeben, unterrühren und mit 1TL Salz und 1 kräftigen Prise Pfeffer würzen. Die Sauce 5–7Min. köcheln lassen, dabei je nach gewünschter Konsistenz mehr Pastawasser zufügen. ¾ der Basilikumblättchen, 1TL Essig und 1 Prise Zucker unterrühren.
5. Anrichten & servieren
Die Pasta mit der Sauce anrichten und mit den restlichen Basilikumblättchen bestreut servieren.
6. Wir wurden gekapert
Wer Thunfisch und Tomatensauce mag, ist mit diesem Gericht gut bedient. Schließlich ist das auch wirklich eine tolle Kombi! Bei Kapern hingegen spalten sich oft die Gemüter: Während die einen ihnen lieber nicht zu nahe kommen, würden die anderen am liebsten jedes Gericht damit verfeinern. Daher stellen wir es dir an dieser Stelle frei, deine Pasta noch um ein paar Kapern zu ergänzen …