Salsiccia-Mozzarella-Pizza
mit Oliven und Basilikum
Pizza kann nur der Italiener an der Ecke? Blödsinn! Überzeuge dich selbst und probiere diesen köstlichen Pizzatraum mit aromatischer Salsiccia-Wurst, feinen Oliven, Mozzarella und frischem Basilikum. Dazu gibt es einen leichten Salat. A tavola, pronto!
Recipe for 2 portions
1. Knoblauch schneiden
Das Backblech in den Backofen geben und den Ofen auf 230°C Umluft (250°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
2. Sauce zubereiten
Die passierten Tomaten mit der 1/2 des getrockneten Oregano oder mehr nach Geschmack, 1–2TL Olivenöl, 1 Prise Zucker sowie Salz und Pfeffer würzen, dann den Knoblauch unterrühren.
3. Mozzarella zerteilen
Den Mozzarella mit den Fingern in kleine Stücke zerzupfen. Die Basilikumblätter von den Stängeln zupfen.
4. Wurst schneiden
Die Salsiccia mit einem scharfen Messer pellen und in 0,5–1cm dicke Scheiben schneiden. Die Oliven halbieren oder in kleine Stücke schneiden.
5. Teig belegen
Den Pizzateig mit dem Papier nach unten ausrollen und mit der Tomatensauce bestreichen. Die Salsiccia, die Oliven und den Mozzarella darauf verteilen. Das heiße Backblech aus dem Ofen nehmen, die Pizza vorsichtig mit dem Papier auf das Blech ziehen und die Pizza im Ofen 15–20Min. backen, bis der Käse geschmolzen und der Rand der Pizza knusprig ist.
6. Dressing anrühren
Aus 1EL Olivenöl, 1TL Essig sowie Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren. Den Romanasalat in 1–2cm breite Streifen schneiden und mit dem Dressing vermengen. Die Pizza mit den Basilikumblättern garnieren und mit dem Salat servieren.