Sandwich mit Teriyaki-Hähnchencurry
dazu würziger Miso-Gurken-Salat
Heute genießt du die Vielfalt Asiens in jedem Bissen! Unser Sandwich mit Teriyaki-Hähnchencurry und überbackenem Käse entführt dich auf eine kulinarische Reise mit exotischen Aromen, die du so schnell nicht vergessen wirst. Als Beilage gibt es einen Miso-Gurken-Salat, indem sich auch Lauchzwiebeln verstecken. Perfekt für jede Jahreszeit und schnell zubereitet, da du das Curry nur kurz aufwärmen musst.
Recipe for 2 portions
1. Salat zubereiten
Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Die Gurke längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden, dann mit je 1 kräftigen Prise Salz und Zucker vermischen. Die Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden. Die Misopaste mit je 1EL Olivenöl und Essig zu einem Dressing verrühren. Die Gurken in ein Sieb abgießen und mit den Lauchzwiebeln und dem Dressing vermengen.
2. Hähnchencurry erwärmen
Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und in 4–5Min. im Ofen goldbraun aufbacken. Inzwischen das Hähnchencurry in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze 4–5Min. erwärmen, bis das Curry vollständig durcherhitzt ist.
3. Sandwiches grillen
Die Ofentemperatur auf 250°C erhöhen und die Grillfunktion zuschalten oder auf Ober-/Unterhitze umstellen. Die Brötchen aufschneiden und mit dem Curry belegen. Mit dem Käse bestreuen und im oberen Drittel des Ofens 2–4Min. grillen, bis der Käse goldbraun zerlaufen ist. Die Sandwiches mit dem Miso-Gurken-Salat anrichten und servieren.
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