Würziger Hähnchen-Sellerie-Auflauf
dazu Radieschen-Pekannuss-Salat mit Käse
Heute ist dein Tag, dein großer Tag. Um ganz genau zu sein: dein XXL-Tag! Denn egal, ob du mal wieder die gesamte Familie am Tisch zusammenbringen willst, einen geselligen Abend mit Freunden planst oder für dich selbst vorkochen willst – unsere doppelte Portion macht es möglich! Einmal kochen, zweimal genießen: Einfach, praktisch, lecker. (Dieses Rezept ergibt je nach gewählter Kochbox 4 oder 8 Portionen.)
Recipe for 8 portions
1. Sellerie vorbereiten
Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Den Sellerie schälen, in 2–3cm große Würfel schneiden und mit 2EL Butter und je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer vermengen. Auf zwei große Auflaufformen verteilen und im ggf. noch vorheizenden Ofen 12–15Min. backen.
2. Lauch und Fleisch braten
Den Lauch längs halbieren und quer in ca. 2cm breite Streifen schneiden. Das Fleisch trocken tupfen und in 2–3cm große Stücke schneiden. Den Lauch und das Fleisch in einem großen Topf mit 8EL Butter bei mittlerer bis starker Hitze ca. 4Min. anbraten.
3. Sauce kochen
4EL Mehl zugeben und ca. 1Min. mitbraten. 400ml heißes Wasser angießen, das Brühgewürz einrühren und die Sauce 2–3Min. einköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Auflauf backen
Die Fleisch-Lauch-Mischung samt Sauce vorsichtig auf dem Sellerie verteilen. Die Teige ausrollen, auf die Auflaufformen legen und das Papier abziehen. Vorsicht, heiß! Ggf. überstehenden Teig abschneiden und nach Belieben als Dekoration auflegen. Den Teig jeweils in der Mitte einstechen und die Aufläufe in 13–15Min. im Ofen goldbraun backen.
5. Dressing anrühren
2EL Olivenöl, 2EL Essig, 2TL Senf, 2TL Honig und je 1 kräftige Prise Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
6. Salat zubereiten
Die Radieschen halbieren. Die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Die Pekannüsse grob hacken. Den Käse fein reiben. Die Radieschen, die Lauchzwiebeln, die Pekannüsse und den Käse mit dem Dressing vermengen, den Feldsalat unterheben. Den Salat mit dem Auflauf anrichten und servieren.