Gegrilltes BBQ-Päckchen
mit Chorizo und Gemüse
Ein guter Trick, wenn du nicht alles in verschiedenen Töpfen und Pfanne gleichzeitig braten möchtest: Pack dir ein Päckchen! So kann sich der Geschmack des lecker gewürzten Gemüses mit dem Bratensaft der Chorizo-Wurst und dem Aroma des Rosmarins in allen Zutaten gleichzeitig zu einer wahren Geschmacksexplosion entfalten. Und einfach ist es auch noch – ab in den Ofen oder auf den Grill, fertig!
Recipe for 4 portions
1. Zwiebeln schneiden
Den Backofen auf 200°C Umluft (220°C Ober-/Unterhitze) vorheizen oder den Grill vorbereiten. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Die Rosmarinnadeln abzupfen und grob schneiden.
2. Gemüse schneiden
Die Paprika vierteln, entkernen und in 1–2cm große Stücke schneiden. Die Zucchini längs vierteln und ebenfalls in 1–2cm große Stücke schneiden.
3. Chorizo schneiden
Die Chorizo von der Pelle befreien und in 1–2cm große Stücke schneiden.
4. Gemüse würzen
Die Zwiebeln, den Rosmarin, die Paprika, die Zucchini und die Chorizo mit der BBQ-Sauce sowie Salz und Pfeffer vermengen.
5. Päckchen füllen und garen
6–8 große Stücke Alufolie auslegen und die Füllung mittig darauf verteilen. Die Folie zu Päckchen zusammenfalten, sodass kein Bratensaft rausfließen kann, und auf einem Backblech 25–30Min. im Ofen garen. Wer einen Grill verwendet, muss die Päckchen nur 15–20Min. auf den Grill geben, bis das Gemüse und die Chorizo gar sind.
6. Brot rösten
Den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden, dann mit 2–3EL Olivenöl und 1 Prise Salz verrühren. Die Brötchen aufschneiden, mit dem Knoblauchöl bestreichen und während der letzten 3–5Min. der Garzeit zu den Päckchen in den Ofen oder auf den Grill geben. Die Gemüse-Chorizo-Päckchen vorsichtig öffnen und mit dem Knoblauchbrot servieren.