Special: Schoko-Smoothie mit Pflaume
& Gurke-Melonen-Smoothie mit Minze
Am liebsten nimmst du ganz viele Vitamine auf einmal zu dir? Dann gibt es nichts Besseres als einen Smoothie, in dem du nach Lust und Laune die köstlichsten Zutaten kombinieren kannst. Wie wäre es heute mit einer cremigen Komposition aus Cashews, Kokosjoghurt, Kakao, getrockneten Feigen und frischen Pflaumen? Oder doch lieber der Mix aus Cantaloupe-Melone, Gurke, Minze und Zitrone? Die Qual der Wahl! ;-)
Recipe for 4 portions
1. Cashews einweichen
Die Cashews grob hacken und zusammen mit den getrockneten Feigen in 100ml warmem Wasser einweichen. Vor dem Pürieren in einem Sieb abtropfen lassen.
2. Pflaumen vorbereiten
Die Pflaumen halbieren, entsteinen und in kleine Stücke schneiden.
3. Smoothie zubereiten
Der Reihe nach den Kokosjoghurt, die eingeweichten Cashews und Feigen, das Kakaopulver und die Pflaumen in einen Standmixer geben. 500ml Wasser dazugeben und alles einige Minuten fein pürieren. Den Smoothie mit Honig oder Zucker abschmecken und gut gekühlt oder mit Eiswürfeln servieren.
4. Melone schneiden
Die Melone halbieren. Mit einem Löffel die Kerne herausschaben, dann das Fruchtfleisch in kleinen Stücken aus der Schale lösen.
5. Gurke schneiden
Die Gurke längs halbieren und in ca. 1cm große Stücke schneiden. Die Minzeblätter von den Stängeln zupfen. Ca. 1TL Zitronenschale abreiben, dann die Zitrone halbieren und auspressen.
6. Smoothie zubereiten
Der Reihe nach die Melone, die Minze, den Joghurt, die Gurken, den Zitronenabrieb und 2EL Zitronensaft in einen Standmixer geben. 400ml Wasser und 5–6EL Honig oder Zucker nach Geschmack dazugeben und alles einige Minuten fein pürieren. Den Smoothie gut gekühlt oder mit Eiswürfeln servieren.