Special: Power-Smoothie Gurke-Spinat
& Immune Booster Birne-Orange-Ingwer
Schlapp am Morgen oder das kleine Nachmittagstief naht? Dann nix wie ran an den Mixer und ruck, zuck sind deine köstlichen Powerlieferanten am Start! Ob knallig grün mit Apfel, Spinat und Gurke oder leuchtend gelb mit Orange, Birne und Aprikose: Beide Smoothies schmecken einfach wunderbar und sind dank der Cashews, die mit dem Obst gemeinsam püriert werden, schön cremig und sättigend!
Recipe for 2 portions
1. Cashews einweichen
Die Cashews in 50ml warmem Wasser einweichen. Vor dem Pürieren abgießen. Den Ingwer schälen und fein reiben. Die Limette halbieren und 1 Hälfte auspressen, die andere Hälfte wird nicht benötigt.
2. Gurke und Apfel schneiden
Die Gurke der Länge nach sechsteln und in kleine Stücke schneiden. Den Apfel vierteln, entkernen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
3. Smoothie zubereiten
Der Reihe nach die Gurken, den Spinat, die Äpfel, die 1/2 der Cashews, die 1/2 des Ingwers, den Limettensaft und 1 Päckchen Ahornsirup in einen Standmixer geben. 250ml Wasser angießen und alles fein pürieren. Am besten gekühlt servieren. Tipps: Wer mag, kann statt Wasser auch Kokoswasser verwenden und/oder nach Belieben mit Zucker oder Honig abschmecken.
4. Obst schneiden
Für den zweiten Smoothie die Birne schälen, halbieren, entkernen und in ca. 2cm große Stücke schneiden. Die Aprikosen halbieren, entsteinen und jede Hälfte vierteln.
5. Orange vorbereiten
Die Orangenschale mit einem scharfen Messer abschneiden, dabei auch die weiße Haut um das Fruchtfleisch entfernen. Die Orange vierteln und jedes Viertel halbieren.
6. Smoothie zubereiten
Der Reihe nach die Orangen, die Birnen, die Aprikosen, den restlichen Ingwer, die restlichen Cashews, 1/2TL Kurkuma, den restlichen Ahornsirup und 1 Prise Pfeffer in einen Standmixer geben. 250ml Wasser angießen, alles einige Minuten fein pürieren und den Smoothie in Gläsern servieren. Tipp: Wer mag, kann statt Wasser auch Kokoswasser verwenden