Cremige One-Pot-Hähnchenpasta
mit Karotten und Lauchzwiebeln
Mal ehrlich: Ein gutes Abendessen überzeugt vor allem mit seinem Geschmack, ja. Aber es gibt auch noch andere Dinge zu beachten, zum Beispiel den Abwasch. Und dieses Gericht verursacht seeehr wenig davon, weil es in einem einzigen Topf zubereitet wird. Ein echter Gewinn für alle, die gerne mit minimalem Aufwand genießen! Und Genuss wird bei dieser cremigen Pasta mit Hähnchen und Karotten wirklich groß geschrieben. Mmmh!
Recipe for 4 portions
1. Gemüse schneiden
Ca. 2L Wasser in einem Wasserkocher aufkochen. Die Karotten ggf. schälen, längs halbieren und quer in Scheiben schneiden. Den weißen und den grünen Teil der Lauchzwiebeln getrennt in feine Ringe schneiden.
2. Fleisch braten
Das Fleisch in einem großen Topf mit 3EL Olivenöl bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2–3Min. anbraten. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseitestellen, das Fett im Topf belassen.
3. Gemüse anbraten
Die Karotten und die weißen Lauchzwiebeln mit der Gewürzmischung und 2TL Senf in den Topf geben und 1–2Min. anbraten, dann 1,4L aufgekochtes Wasser angießen und ggf. mit einem Kochlöffel braune Stellen vom Topfboden lösen. Die Hitze erhöhen und das Wasser zum Kochen bringen.
4. Pasta kochen
Die Pasta in den Topf geben und in 9–11Min. bissfest garen, dabei regelmäßig umrühren, damit sie nicht zusammenklebt (siehe Tipp in Schritt 6). In den letzten Minuten der Kochzeit das Fleisch zurück in den Topf geben und durcherhitzen.
5. Verfeinern & servieren
Die Crème fraîche einrühren und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hähnchenpasta mit den grünen Lauchzwiebeln garniert servieren.
6. Ein heißes Bad
Die Pasta sollte beim Garen stets gerade so mit Wasser bedeckt sein. Hab am besten ein Auge auf den Topf und gib falls nötig etwas mehr heißes Wasser dazu.