RS Hackfleischtarte mit Blauschimmelkäse
mit Tomaten und Zucchini
Diese herzhafte Tarte vereint saftiges Hackfleisch und aromatischen Blauschimmelkäse mit Tomaten und Zucchini zu einer kulinarischen Delikatesse, die nicht nur deinen Gaumen verwöhnen wird, sondern auch optisch ein Highlight darstellt. Perfekt für ein besonderes Abendessen oder ein geselliges Beisammensein mit Freunden und Familie. Wir wünschen guten Appetit!
Recipe for 2 portions
1. Zwiebeln braten
Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in ca. 0,5cm breite Streifen schneiden. In einem mittelgroßen Topf mit 2EL Pflanzenöl bei mittlerer bis starker Hitze abgedeckt in 3–5Min. glasig anbraten. Dann den Deckel abnehmen und die Zwiebeln unter gelegentlichem Rühren weiterbraten.
2. Gemüse schneiden
Inzwischen die Zucchini längs halbieren und jede Hälfte der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten grob würfeln.
3. Zucchini kochen
Die Zucchini zu den Zwiebeln in den Topf geben, mit je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer würzen und bei starker Hitze 2–3Min. braten, bis die Zucchini leicht weich werden.
4. Hackfleisch garen
Das Hackfleisch in den Topf geben, mit je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer würzen und 3–5Min. mitbraten, bis das Hackfleisch gebräunt und die meiste Flüssigkeit verdampft ist. Ggf. mit mehr Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Teig belegen
Den Teig mit dem Papier nach unten auf einem Backblech ausrollen. Die Hackfleisch-Gemüse-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei ca. 2cm Rand frei lassen. Den Teig mit den Tomaten belegen, dann den Blauschimmelkäse darüber zerkrümeln.
6. Tarte backen
Die Tarte im Ofen 15–20Min. backen, bis der Teig goldbraun und an den Rändern knusprig und der Blauschimmelkäse geschmolzen ist. Mit 1EL Olivenöl beträufeln und heiß servieren.