Cheeseburger mit Schweinehack & Apfel
mit karamellisierten Zwiebeln, dazu Salat
Ein Burger, der alle Lieblingsaromen vereint! Der saftige Schweinefleischpatty mit Cheddar wird umrahmt von karamellisierten Zwiebeln und fruchtigem Apfel, frischem Salat und leckeren Burgerbrötchen mit Sesam. So schmeckt der Feierabend!
Recipe for 2 portions
1. Zwiebeln braten
Den Backofen auf 200°C Umluft (220°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. In einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl und 1 Prise Salz bei mittlerer Hitze ca. 10Min. braten, bis die Zwiebeln sehr weich sind.
2. Pattys vorbereiten
Das Hackfleisch mit dem Senf und 1/2TL Salz und Pfeffer verkneten, dann 2 gleich große Pattys formen. Die Pattys sollten 1–1,5cm dick sein.
3. Pattys braten
Die Pattys mit 1–2TL Olivenöl einreiben und in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 4–5Min. braten. Mit je 1 Käsescheibe belegen und die Pattys weitere 2–3Min. braten, bis der Käse geschmolzen ist und die Pattys gar sind. Tipp: Wer keine Grillpfanne hat, kann auch eine normale Pfanne verwenden.
4. Gemüse vorbereiten
Den Apfel halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die 1/2 der Zwiebeln aus der Pfanne nehmen. Ca. 3/4 der Äpfel mit 2–3TL Balsamico in die Pfanne geben und 4–5Min. bei mittlerer Hitze garen, bis die Äpfel weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Burgerbrötchen ca. 4Min. im Ofen aufbacken.
5. Salat vorbereiten
2 Salatblätter abzupfen und beiseitelegen, den restlichen Salat in 2–3cm große Stücke zupfen. Die Gurke längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten halbieren und in dünne Spalten schneiden, dabei den Strunk entfernen. Einige Tomaten für die Burger beiseitelegen.
6. Salat mischen
1EL Olivenöl, den restlichen Balsamico, 1 Prise Salz und Zucker verrühren. Die Brötchen aufschneiden, mit den Zwiebeln, den Salatblättern, den Pattys, den Burger-Tomaten und dem Apfel-Zwiebel-Kompott belegen. Den gezupften Salat, die Gurken sowie die restlichen Tomaten und Apfelscheiben mit dem Dressing vermengen und mit den Burgern servieren.