Vegane Hoisin-„Hähnchen“-Wraps
mit Birne, Salat und Gurke
Du hast nach einem langen Arbeitstag keine Lust, zu viel Zeit in der Küche zu verbringen, es soll aber trotzdem etwas Feines sein? Dann sind Wraps immer eine prima Lösung! Zumal die heutige Kombination einfach herrlich ist: In die weichen Weizentortillas wickelst du die veganen Schnetzel von Heura, frischen Salat, fruchtige Birne und knackige Gurke. Ein cremiger Hoisindip rundet alles perfekt ab. Ein Genuss für Groß und Klein!
Recipe for 4 portions
1. Schnetzel vorbereiten
Die veganen Schnetzel mit 2TL Mehl, der Sojasauce und der ½ der Hoisinsauce vermengen.
2. Zutaten schneiden
Die Birnen vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in längliche Scheiben schneiden. Die Gurke und den Salat ebenfalls in längliche Scheiben schneiden. Die Lauchzwiebeln schräg in feine Ringe schneiden.
3. Schnetzel braten
Die Schnetzel in einer großen Pfanne mit 3EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze in 5–8Min. gar braten.
4. Tortillas erwärmen
Inzwischen 8 Tortillas nacheinander in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 15–30Sek. erwärmen.
5. Dip zubereiten
4EL vegane Mayonnaise mit der restlichen Hoisinsauce und 2TL Essig zu einem Dip verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Tortillas belegen
Die Tortillas mit dem Dip bestreichen und mit den Schnetzeln, dem Salat, den Gurken und den Birnen belegen. Die Wraps mit den Lauchzwiebeln garnieren, einschlagen und servieren.