BBQ-Special: Salsiccia auf Nudelsalat
mit aromatischem Basilikum-Dressing
Manchmal geht doch nichts über die klassische Bratwurst mit Nudelsalat – und genau das bringen wir heute mit zur Grillparty. Aber wir wären nicht Dinnerly, wenn wir nicht ein kleines Ass im Ärmel hätten: Unser Nudelsalat hat kein schnödes Mayo-Dressing, sondern überrascht mit einer sommerlich-duftigen Basilikumnote. Außerdem haben wir noch ein paar knackige Rauchmandeln dazugegeben – so raffiniert kann einfach sein!
Recipe for 4 portions
1. Pasta kochen
Den Grill anheizen. In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die Pasta zum Kochen bringen. Die Pasta in das kochende Wasser geben und in 7–9Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
2. Dressing anrühren
Die Basilikumcreme mit 4EL Mayonnaise, 2EL Essig, 2EL Wasser und ½TL Salz verrühren.
3. Zutaten vorbereiten
Die Tomaten in ca. 1cm breite Spalten schneiden. Die Rauchmandeln grob hacken.
4. Nudelsalat zubereiten
Die Pasta, die Tomaten, die Rauchmandeln und den Salat mit dem Dressing vermengen und mit 1 Prise Pfeffer würzen.
5. Wurst grillen
Die Würste auf dem Grill auf jeder Seite 8–12Min. grillen, bis sie durchgegart und appetitlich gebräunt sind. (Alternativ eine Grillpfanne mit 1EL Olivenöl verwenden.) Die Würste auf dem Nudelsalat anrichten und servieren.
6. Größer ist besser
Salat ist gut, aber mehr Salat ist besser? Kein Problem, du kannst den Salat einfach um dein Lieblingsgemüse ergänzen! Schneide zum Beispiel Zucchini oder Paprika in grobe Stücke und werfe sie auf den Grill, dann schneide sie in mundgerechte Stücke und vermenge sie mit dem Pastasalat. Rohes Gemüse geht natürlich auch – such dir aus, was du magst!