RS Würzige Reispfanne mit Hähnchen
dazu bunter Gemüsemix und frischer Joghurt
Heute ist dein Tag, dein großer Tag. Um ganz genau zu sein: dein XXL-Tag! Denn egal, ob du mal wieder die gesamte Familie am Tisch zusammenbringen willst, einen geselligen Abend mit Freunden planst oder für dich selbst vorkochen willst – unsere doppelte Portion macht es möglich! Einmal kochen, zweimal genießen: Einfach, praktisch, lecker. (Dieses Rezept ergibt je nach gewählter Kochbox 4 oder 8 Portionen.)
Recipe for 4 portions
1. Fleisch braten
In einem Wasserkocher 600ml Wasser aufkochen. Das Fleisch in einer großen Pfanne mit 3EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze 2–3Min. anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
2. Gemüse braten
Den Gemüsemix in derselben Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze in 3–4Min. leicht weich braten. Den Reis in einem Sieb kalt abspülen, bis das Wasser klar bleibt.
3. Reis zugeben
Den Reis, das Tomatenmark, die Gewürzmischung, 1½TL Salz und 800ml kochendes Wasser in die Pfanne geben und gleichmäßig einrühren, dann das Wasser erneut zum Kochen bringen.
4. Bohnen abspülen
Die ½ der Bohnen (oder mehr nach Geschmack) in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen.
5. Reis köcheln
Auf niedrigste Hitze reduzieren, die abgespülten Bohnen und das Fleisch zurück in die Pfanne geben und alles abgedeckt 10–12Min. kochen, bis das Wasser aufgesogen und der Reis gar ist. Zwischendurch 1–2 Mal umrühren, damit der Reis nicht anhängt.
6. Fertigstellen & servieren
Die Reispfanne mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen, auf Teller verteilen und mit einem Klecks Joghurt garniert servieren.