Veganes Knusperschnitzel
auf Gnocchi in Tomatensauce
Unsere Easy-Prep-Rezepte machen dir das Leben besonders leicht und passen sich all deinen Plänen an: Du brauchst ein kleines Abendessen, eine Extra-Portion Soulfood für trübe Tage, oder einfach ein Gericht, bei dem Kinder nicht nur mitessen, sondern auch mitkochen können? Nichts leichter als das. Folge unserem Rezept und zaubere in vier einfachen Schritten dein nächstes Lieblingsgericht. Los geht’s!
Recipe for 2 portions
1. Kinderküche
Die Kinder wollen helfen, aber du willst kein Tomatensaucen-Massaker in deiner Küche? Fülle die abgetropften Gnocchi und die Tomatensauce in eine große, fest verschließbare Plastikdose – und dann kräftig schütteln! So mischen die Kleinen kräftig mit und die Sauce bleibt, wo sie hingehört.
2. Gnocchi kochen
In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, die Gnocchi zugeben und in 4–6Min. gar ziehen lassen, dann in ein Sieb abgießen.
3. Schnitzel braten
Die veganen Schnitzel in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite in 2–3Min. goldbraun braten, dann aus der Pfanne nehmen.
4. Sauce erwärmen
Die Tomatensauce in der Schnitzelpfanne bei niedriger Hitze erwärmen, die Gnocchi untermengen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken
5. Servieren
Die Schnitzel in Streifen schneiden und auf den Gnocchi in Tomatensauce servieren.
6. Mit Stäbchen essen
Extragemüse fällig? Einfach etwas Gurke und Karotte in Sticks schneiden und dazu reichen – das schmeckt auch Kids!