Deftiger Bio-Cheeseburger mit Cajun-Dip
und grünem Salat mit Mango-Dressing
Ein herzhafter Burger ist immer was Feines. Vor allem, weil man ihn immer neu erfinden kann! Heute auf dem Menu: saftig gebratene Rindfleischpattys, geschmolzener Käse, ein köstlich-pikanter Cajun-Dip und erfrischender Salat mit Gurken und einem raffinierten Mangodressing. Die Geschmacksknospen freuen sich – und deine Liebsten auch, denn dieser Burger ist ohne viel Aufwand ruckzuck zubereitet und es fällt kaum Abwasch an!
Recipe for 4 portions
1. Gurke vorbereiten
Das Chutney mit 2EL Olivenöl, 2EL Essig und je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Die Gurken längs vierteln und in kleine Würfel schneiden, dann mit dem Dressing vermengen und beiseitestellen.
2. Pattys braten
Die Burgerpattys in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze auf einer Seite 2–3Min. anbraten, bis diese leicht gebräunt ist, dann wenden, mit der ½ der Gewürzmischung bestreuen und ca. 1Min. weiterbraten.
3. Käse zugeben
Den Käse über die Pattys streuen und abgedeckt bei mittlerer Hitze 2–3Min. weiterbraten, bis der Käse geschmolzen ist.
4. Brötchen rösten
Die Brötchen aufschneiden und in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze 2–3Min. auf der Schnittseite anrösten. Die restliche Gewürzmischung mit 6EL Mayonnaise vermischen. Den Salat mit den Gurken vermengen.
5. Fertigstellen & servieren
Die Brötchenhälften mit dem Cajundip bestreichen und die Pattys und etwas Salat darauf anrichten. Die Burger mit dem restlichen Salat als Beilage servieren.
6. P(r)icklige Lage
Sollten noch ein paar einsame saure Gürkchen in deinem Kühlschrank auf ihren großen Auftritt warten, kannst du sie getrost aufschneiden und auf deinen Burger packen.