Rauchwurst und pikantes Ofengemüse
im Cajun-Style mit frischem Mais
Ein Topf und ein Backblech. Keine mühsame Vorbereitungszeit. Einfache Reinigung. Das hört sich gut an, was? Das haben wir uns fast schon gedacht. Deswegen kommt heute auch alles in den Ofen: saftige Rauchwürste, Zucchini, Kartoffeln, rote Zwiebeln und … Warte, warte! Genau, frischer Maiskolben. Durch die Cajun-Butter ist etwas Schärfe auch noch mit von der Partie. Ein wahrhaftig deftiger Leckerbissen!
Recipe for 4 portions
1. Gemüse schneiden
Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Die Maiskolben quer halbieren. Die Zucchini längs halbieren und in 2–3cm große Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und vierteln. Die Kartoffeln je nach Größe halbieren oder vierteln.
2. Zutaten vorbereiten
3EL Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen und mit der Gewürzmischung und 1TL Salz vermengen. Das Gemüse auf ein bis zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen mit der Gewürzbutter vermengen und ausbreiten. Die Würste auf das Gemüse legen. Den Topf für Schritt 4 aufbewahren.
3. Zutaten backen
Die Würste und das Gemüse 25–30Min. im Ofen backen, bis die Kartoffeln gar sind. Je nach Ofen die Position der Bleche nach der Hälfte der Zeit tauschen.
4. Knoblauchbutter machen
Den Knoblauch schälen und fein würfeln. 2EL Butter im Topf aus Schritt 2 schmelzen lassen, den Knoblauch einrühren und vom Herd nehmen. Mit je 1 Prise Salz und Pfeffer würzen (siehe auch Schritt 6).
5. Fertigstellen & servieren
Die Würste längs halbieren, dann auf den Kartoffeln und dem Gemüse anrichten und mit der Knoblauchbutter beträufelt servieren.
6. Spritzig gut
"Easy peasy .. lemon squeezy!“ Das Sprichwort wird im Englischen verwendet, wenn etwas besonders einfach ist – wie zum Beispiel in diesem Gericht, wenn wir die übrig gebliebene halbe Zitrone, die seit ein paar Tagen in unserem Kühlschrank auf ihren Einsatz wartet, auspressen und den Saft unter die Knoblauchbutter rühren.