RS Cremige Hähnchen-Gnocchi
mit Zucchini und grünen Bohnen
Grün, grün, grün ist all unser Gemüse … Diese Gnocchipfanne strahlt nicht nur in den schönsten Grüntönen, sondern lässt sich auch ganz leicht zubereiten und noch viel einfacher verspeisen: Eine nach dem anderen wandern die Zutaten in die Pfanne, tummeln sich in einer leichten Käsesauce – und fertig! Zum Essen muss man sich nur noch zwischen Gabel und Löffel entscheiden – das Messer bleibt heute in der Schublade. Tadaa!
Recipe for 4 portions
1. Zucchini braten
2 Knoblauchzehen schälen und sehr fein würfeln oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Die Zucchini in ca. 1cm große Würfel schneiden und in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei starker Hitze 3–4Min. anbraten und mit 1 Prise Salz würzen.
2. Fleisch anbraten
Das Fleisch mit 3EL Butter zu den Zucchini in die Pfanne geben und 2–4Min. anbraten, den Knoblauch zugeben und bei niedriger Hitze ca. 30Sek. duftend anbraten.
3. Bohnen vorbereiten
Währenddessen die Spitzen der Bohnen abschneiden und die Bohnen in ca. 2cm große Stücke schneiden.
4. Gnocchi & Bohnen garen
200ml Milch und 300ml Wasser in die Pfanne geben und aufkochen. Die Gnocchi und die Bohnen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 4–5Min. unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Gnocchi gar sind. Währenddessen den Käse fein reiben.
5. Fertigstellen & servieren
Die Hähnchen-Gnocchi mit 1½TL Salz und nach Geschmack 2–3TL Essig würzen, dann die Hitze reduzieren und den Käse unterheben. Die Hähnchen-Gnocchi auf Schüsseln aufteilen und servieren.
6. Saure Variante
Wer möchte, kann die Gnocchipfanne auch mit Zitronensaft anstatt mit Essig abschmecken – so finden vereinsamte Zitronenhälften aus dem Kühlschrank doch noch zu ihrer Bestimmung.