RS Bami Goreng mit veg. Rind und Vollkorn-Mie
und knackigem Gemüse
Du hast Lust auf ein schnelles und unkompliziertes Abendessen? Dann haben wir heute einen indonesischen Klassiker für dich: Es gibt Bami Goreng mit viel frischem Gemüse und zarten veganen Schnetzeln Rindfleisch-Art. Sambal Badjak und Ketjap Manis sorgen für den typischen Geschmack. Guten Appetit!
Recipe for 4 portions
1. Schnetzel vorbereiten
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die Nudeln zum Kochen bringen. Falls die Stücke sehr groß sind, das vegane Geschnetzelte etwas kleiner schneiden.
2. Nudeln kochen
Die Nudeln in das kochende Wasser geben und in ca. 4Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen, dann warm halten.
3. Schnetzel braten
Das vegane Geschnetzelte in einer großen Pfanne mit 2EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze 2–3Min. rundum anbraten, anschließend auf einem Teller beiseitestellen.
4. Gemüse braten
Den Gemüsemix in der Pfanne mit 2EL Pflanzenöl bei starker Hitze 2–3Min. scharf anbraten.
5. Gemüse würzen
Das Gemüse mit 100ml Wasser ablöschen, dann das Ketjap Manis und die Knoblauch-Ingwer-Paste unterrühren.
6. Bami Goreng fertigstellen
Das vegane Geschnetzelte und die Nudeln untermengen. Das Bami Goreng mit Sambal Badjak und Salz nach Geschmack würzen und servieren.