Salsiccia-Mozzarella-Pizza
mit Oliven und Basilikum
Pizza kann nur der Italiener an der Ecke? Blödsinn! Überzeuge dich selbst und probiere diesen köstlichen Pizzatraum mit aromatischer Salsiccia-Wurst, feinen Oliven, Mozzarella und frischem Basilikum. Dazu gibt es einen leichten Salat. A tavola, pronto!
Recipe for 4 portions
1. Knoblauch schneiden
Die Backbleche in den Backofen geben und den Ofen auf 230°C Umluft vorheizen. Den Knoblauch schälen in feine Würfel schneiden. Tipp: Wer keinen Umluftofen hat, kann die Pizzen auch nacheinander bei 250°C Ober-/Unterhitze backen.
2. Sauce zubereiten
Die passierten Tomaten mit der 1/2 des getrockneten Oregano oder mehr nach Geschmack, 1–2EL Olivenöl, 1 Prise Zucker sowie Salz und Pfeffer würzen, dann den Knoblauch unterrühren.
3. Mozzarellas zerteilen
Die Mozzarellas mit den Fingern in kleine Stücke zerzupfen. Die Basilikumblätter von den Stängeln zupfen.
4. Wurst schneiden
Die Salsiccia mit einem scharfen Messer pellen und in 0,5–1cm dicke Scheiben schneiden. Die Oliven halbieren oder in kleine Stücke schneiden.
5. Teige belegen
Die Pizzateige mit dem Papier nach unten ausrollen und mit der Tomatensauce bestreichen. Die Salsiccia, die Oliven und den Mozzarella darauf verteilen. Die heißen Backbleche aus dem Ofen nehmen, die Pizzen vorsichtig mit dem Papier auf die Bleche ziehen und die Pizzen im Ofen 15–20Min. backen, bis der Käse geschmolzen und der Rand der Pizzen knusprig ist.
6. Anrichten und servieren
Inzwischen den Romanasalat in 1–2cm breite Streifen schneiden. Aus 2EL Olivenöl, 1EL Essig sowie Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren und mit dem Salat vermischen. Die Pizzen mit den Basilikumblättern garnieren und mit dem Salat servieren.